Il répare, transforme et crée des bijoux. Il réalise ses pièces par retrait et déformation du métal. A partir des souhaits du client il réalise une première ébauche de la pièce, dessins et calculs lui permettent ensuite d’en préciser les caractéristiques en respectant les contraintes techniques et financières. Le métal est préparé puis découpé et mis en forme. Le joaillier intervient lorsque les bijoux sont ornés de pierres précieuses, fines ou de perles. Il façonne alors les métaux en fonction des pierres et réalise la monture. Le sertisseur pose ensuite les pierres, le bijou est alors poli pour lui donner son brillant final